李嘉豪

烹饪，让人生更美好

——金陵高职校优秀毕业生李嘉豪

烟火人间，人间烟火。厨房是家中最热闹的地方，锅碗瓢盆的撞击声，饭菜所散发的香气，紧凑却充满人气。烹饪，不仅是生活需要，其本身也是一种技术，更是一门艺术。会做饭的人，能够在烟火里感知柴米油盐的踏实。爱做饭的人，能在三餐里感受四季，从食材里领略到物候节气，抵达文化的旨趣。

初出茅庐的烹饪小白

当然，要真正玩转“烹饪”，可不是一件容易的事。刚进校时的他和大家一样都是小白，觉得烹饪是一门很简单的技术——磨磨刀、翻翻锅、切切丝、炒炒菜。直到高一下半学期他因为烹饪基本功扎实，头脑反应敏捷，被老师选入了技能大赛集训队。踏入集训队的那一刻，他发现一切都不一样了。省技能大赛烹饪专业的比赛内容涉及诸多方面，包括火候的掌握，刀工的运用与精细度，冷拼雕刻的艺术美感，创新设计等，还要有最重要的理论学习。同时省教育厅还有一条很有吸引力的政策，那就是获得金牌的学生能免试入学扬州大学读本科。初出茅庐的烹饪小白李嘉豪找到了人生的方向和为之努力奋斗的动力。

追求卓越的“憨憨”老师

对于李嘉豪来说，有动力也有压力。刚开始，有很多小伙伴和他一起努力备赛，但是经过老师的初期培训，能够通过考核的却只有六位学生，而他也只是六人中并不算很优秀的一位，属于第二梯队的选手。看到自己的学长和同学们都拿到了不同的比赛奖项，他也在心里暗下决心，一定要坚持下去，走到最高的领奖台！　　

在指导老师的悉心辅导下，李嘉豪稳扎稳打，步步跟进，逐渐具备了相当精湛的技能水平。2019年第一次参加大赛他就拿到了南京市技能大赛一等奖以及省技能大赛的银牌。他并没有因此感到满足，而是以更加谦卑的心态去面对训练和比赛。此后，他的训练主要集中在两个方面：一是查漏补缺、完善技能；二是勤加训练、提高训练质量。2020年李嘉豪第二次参加技能大赛，这一次他发挥稳定，一举夺得了省技能大赛烹饪专业中餐冷拼组一等奖第一名的好成绩。

此时的李嘉豪经过技能集训及大赛的历练，早已成长为一个技能熟练，阳光自信，成熟稳重的少年。他将自己的比赛经验毫无保留地分享给学弟们，经常和学弟们一起探索问题，寻求答案。他是学弟们眼中永远能玩在一片的“憨憨”，最亲切的小老师。

登堂入室的精英学子

用最初的心，走最远的路，只为遇见更好的自己。李嘉豪不断通过各类比赛历练自己，赛出精彩。入学扬大前，他获得了“世界厨王争霸赛”个人赛金牌，“上海市长三角美食创意大赛”个人赛金奖；到学校后，他也没有停下脚步，在校期间获得了“我为世界美食之都代言抖音挑战赛”学院一等奖扬州市优秀奖，学院厨艺大赛二等奖，学院技能大赛二等奖，挑战杯校级铜奖，校优秀共青团员，优秀学生干部等奖项和荣誉称号。

虽名为做饭，实为修行。他早已把烹饪当作一种艺术，一种让生活变得更美好的艺术！

李嘉豪觉得作为一名金高职学生，能代表学校在江苏省技能大赛上取得优异成绩，这个成绩的取得得益于学校搭建的良好平台，得益于老师们付出的辛勤培育，得益于父母的无条件支持，最终也让他达成了走上烹饪专业最高学府-扬州大学的梦想！