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秦淮区大光路街道光华园社区举办“诚信尚俭，共享食安”食品安全知识科普讲座

为广泛普及食品安全知识，增强社区居民的食品安全意识，推进食品安全社会共治，11月15日，大光路街道光华社区依托人大代表讲坛，在社区二楼会议室举办一场以“诚信尚俭，共享食安”为主题的食品安全知识科普讲座，邀请江苏省产品质量监督检验研究院专家进行现场授课，吸引了众多社区居民积极参与。

讲座开始，专家首先强调了平衡膳食和合理营养的重要性，平衡膳食是食物种类和数量的合理搭配以满足人体对营养素的需求，合理营养要求日常饮食注重营养素均衡摄入、饮食多样化，每天摄入谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种食物确保营养均衡。接着，提醒居民要预防细菌性和化学性食物中毒，详细介绍了二者的常见原因和预防措施。在日常生活中要确保食品烹饪时彻底加热，杀死潜在细菌。餐具清洗时少用餐具洗洁精，多用清水冲洗干净。最后，质检研究院的专家还建议大家可以通过抖音、快手、微信搜索“苏小检”，关注其短视频账号了解更多食品安全知识、生活热点和常识等，提升消费体验，普及科学消费知识。

本次讲座得到了社区居民的热烈反响和一致好评。通过专家的讲解和互动问答环节，居民们不仅学到了实用的食品安全知识，还增强了自我保护意识。光华园社区将继续关注食品安全问题，定期举办类似活动，为社区居民提供更多的健康指导和帮助。



大光路街道光华园社区  文/图：张瀛心  审核：宋海霞  发布人：赵太霞