药食同源 融合飘香——金陵高职校与莫愁中专联合举办名师工作室主题交流活动
- 发布时间：2023-05-19 09:18
- 发布人：金陵高职校
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为进一步推进职业教育“三教”改革，促进南京市职业教育名师工作室间交流学习、成果凝练，发挥名师工作室在职业教育人才培养中的引领示范作用。南京市职业教育王景晨烹饪名师工作室、孙琍药学名师工作室联合举办了《药食同源 融合飘香》主题交流活动。南京市职教教研室师训科张莉老师，以及南京市职业学校名师工作室领衔人或核心成员20多人参加此活动。
2023年5月16日上午，金陵高职校双桥门校区来了10名莫愁中专的学生，他们带着好奇心一路走进享味轩综合实践的课堂。
授课体验环节，王景晨老师通过一副对联介绍了百年老字号“同仁堂”的历史发展及古训、以“药食同源”为话题与学生一起探讨陈皮、赤小豆等食材药食不同用途的理解；接着享味轩项目翁洁宁学生向来宾介绍“享味轩”服务宗旨、项目、开展的特色活动，几位同学以小老师的身份带领来宾进行陈皮赤小豆雨花石汤圆和乌米饭的创意制作，同学们交流了技能、切磋了技艺、收获满满。
师生融合圆桌会议环节由钱锦老师主持，师生们各抒己见，从跨校互换互动，跨专业互联互通为切入点，深度剖析了跨界融合的底层逻辑，热烈讨论了进一步融合创生的合作构想，碰撞出思想的火花，激发了创意灵感。
最后南京职教教研室张莉老师总结，此次活动金陵高职校旅游营养系提供了一个很好的以学生主体跨专业创新融合案例，同时也提供了一个很好的平台，使不同专业教师体验、研讨如何创新开展跨专业融合工作，开辟了一条行之有效的教师自主合作研修和能力提升之路。
撰稿：邱慧雨 审核：王姝
