2021高星级饭店运营与管理 |
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| 注册学校 | 江苏省溧水中等专业学校 |
| 专业名称 | 2021高星级饭店运营与管理 |
| 专业代码 | 130100 |
| 所属类别 | 其他 |
| 培养目标 | 本专业着重在培养德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握酒店选址、酒店机构设置、酒店管理相关知识和技能，具有较高的组织管理能力、人际沟通能力和创新精神，能够在相关服务行业及部门从事经营、管理、服务、运营、研究的应用型、复合型高级专门人才。学生在校可取得餐厅服务员证书、茶艺师职业资格证书、酒店英语、中华人民共和国导游员资格证书。 |
| 学制 | 三年中职-综合高中 |
| 就业方向 | 毕业后主要通过对口单招考试升入高等院校，大学毕业后就职于高星级酒店、民宿、旅游度假村的前厅、餐饮、客房、康乐、人力资源部、市场营销部等管理岗位，也可以就职于政府、大中企业大堂接待、会议接待等高端服务业的督导岗位。 |
| 课程设置 | 专业核心课程（300分）：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、厨房管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理和酒店专业英语等。专业技能课程（300分）：客房中式铺床、餐饮中餐宴会设计与摆台、西餐宴会设计与摆台、形体气质培训和茶艺表演等。对口升学本科院校：江苏理工学院、金陵科技学院、南京晓庄学院、徐州工程学院、淮阴师范学院、三江学院等。 |
