万众瞩目·启幕新程——金陵高职校两颗西柚校外店开业仪式暨烹饪专业综合实践课程基地授牌

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为了培养烹饪专业在校学生自主创业能力，4月22日上午两颗西柚校外店开业仪式暨烹饪专业综合实践课程基地授牌活动揭开帷幕。南京金陵高等职业技术学校周乐山校长、陈伟书记、苏娅副校长、方道生副校长、杭静主席、杨海霞主任、米佳老师受邀参加了本次仪式，南京教育头条、有赞烘培等媒体前来共同见证激动人心的时刻。

两颗西柚是集面包、蛋糕、咖啡于一体的校园连锁品牌甜品店。2021年9月，我校16级优秀毕业生宋雨洁在学校的扶持下，创立了该品牌第一家校园甜品店。在系部及教师团队的指导下，经过两年多的孵化，两颗西柚甜品店终于迎来了第一家校外店。这次创业项目由创始人宋雨洁携手两位19级五年高职在校生邹慧园和石雨辰加盟，两位同学分别担任店长、副店长，共同主理运营两颗西柚品牌。这样的组合不仅彰显了综合实践团队合作与传承的理念，更展现了烹饪学子对创业梦想的坚定追求。

周乐山校长在庆典上发表了热情洋溢的讲话。他强调，两颗西柚作为校园连锁品牌甜品店，必须始终坚守最高标准，追求最好的食品质量。他特别指出，品牌所推出的每一款产品，都是有益于市民健康和安全的作品。这不仅是对消费者的承诺，更是对学校和社会的责任担当。

随后，两颗西柚创始人宋雨洁上台发言，向在场的嘉宾和同学们介绍了团队。她表示，两颗西柚的成功离不开每一个团队成员的努力和付出。从最初的创业小白到现在的管理精英经过了无数的努力和汗水，才铸就了今天的成果。希望更多的同学加入到项目中来学习到更多的知识和技能创造美好的未来。值得一提的是，此次开业的小火瓦巷店具有特殊意义，它是第一家在校五年级烹饪专业学生创业成功的店。这一成就彰显了学校对学生创业的支持与培养。

在两颗西柚的创业历程中，综合实践课程的培养格局也日渐清晰。目前，已形成了三级学生梯队培养格局：第一梯队五年级学生校外创业落地，第二梯队四年级学生校内真实运营及研发，第三梯队三年级学生则积极参与综合实践项目。这种梯队式的培养模式，不仅为学生们提供了宝贵的实践经验，也为他们的未来发展奠定了坚实的基础。

在大家的期盼下，南京金陵高等职业技术学校周乐山校长和两颗西柚创始人宋雨洁共同为烹饪专业综合实践课程基地揭牌，这标志着两颗西柚甜品店将正式成为南京金陵高等职业技术学校烹饪专业综合实践课程的重要基地，为更多的烹饪专业同学们提供一个实践、学习和创新的平台。

上午10:58校外店剪彩仪式正式开始，金剪齐开、音乐齐鸣，掌声与欢呼不断，剪彩环节将庆典气氛推向高潮。剪彩嘉宾宝剪落下，共同剪出两颗西柚的蓬勃发展之路。两颗西柚甜品店将会迎来更加美好的未来，成为我校学生创业的一张亮丽名片。

撰稿：米佳   审核：王姝