端午浓情传文化 烹饪学子育匠心——南京商业学校国际料理班举行端午主题活动
- 发布时间：2022-05-30 14:56
- 发布人：南京商业学校
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一年一端午，一岁一安康！2022年5月27日，南京商业学校国际料理名校班举行了“品味绿豆糕，感悟端午情”主题活动。南京商业学校国际料理班全体师生参与其中，旅游管理系罗飞主任、烹饪专业孙震波老师现场进行了指导，整个活动其乐融融，热闹非凡。
上午十点，活动准时开始，同学们怀着兴奋的心情，在老师的指导下亲手折好盛装的纸盒，满载着对中国传统节日端午节经典美食绿豆糕的期待。
在孙震波老师示范下，同学们迅速掌握了正确的制作方法，干净利落地使用着模具压制绿豆糕，还有的同学利用食材的不同颜色进行搭配，做出了多色或渐变的绿豆糕，无论颜值与口味都有了精美的呈现。最后，同学们把盒子封好，用精致的袋子包装起来，贴上了国际料理班独有的标签，戴上老师赠送的神秘小礼物“五彩绳”，一起合影留念。
端午节是中华民族的传统节日，有很深厚的文化底蕴，凝结着中华民族的民族精神和民族情感。通过活动，同学们用心去体验了传统节日蕴涵的深刻意义，感受到承载着千年历史和中华民族的文化血脉和思想精华，更通过端午节来怀念屈原这位可歌可敬的爱国诗人，培养了爱国情怀。
端午节日特色美食制作，进一步传承了一丝不苟、精益求精的工匠精神，更加提升了每一位烹饪学子的文化自信，树立了技能报国的决心。南京商业学校将进一步打造基于非遗技艺传承的烹饪精品课堂，为传承非遗技艺、弘扬传统文化做出职业教育的贡献。
（撰稿：罗飞 审核：余萍）
