南京商业学校荣获省技能大赛（高职组）烹饪赛项联院选拔赛二等奖

11月26日，2022年江苏省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项联院选拔赛在无锡旅游商贸分院举行。本次比赛为团体赛，共有来自全省的联院9所分院及办学点的36名同学参加。经过激烈角逐，按一等奖10%、二等奖20%、三等奖30%的获奖比例，选取前五个队伍代表联院参加省赛。来自南京商贸分院18级联院烹饪班由李灿灿担任队长，白玉凡、季嘉诚、季嘉俊等为组员，经过激烈比拼，以总分第二名的好成绩成功晋级，将代表联院参加2022年省赛的角逐。

本次竞赛内容包括由“宴席设计书、宴席解说和答辩”三个环节组成。为了考核职业院校烹饪类专业参赛选手的宴会设计能力，通过宴席设计书策划、陈述答辩，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力，对于参赛选手心理素质和现场应变都是极大的考验。

自接到竞赛通知，旅游管理系南校区的教师团队高度重视，从选手的选拔、考核到训练，群策群力。在系部罗飞主任的积极协调、组织安排下，夏育成、周若涵两位担任指导老师，从主题内容的制定，菜点设计的推敲，到菜点营养分析的阐述，以及现场陈述答辩的设计排练，细心打磨，精心准备，四位同学更在训练中不畏艰难，现场发挥稳定，最终脱颖而出。

此次选拔赛充分展示了南京商业学校烹饪专业的办学实力和学生风采，有效提升了参赛选手的竞技水平和职业素养。南京商业学校将进一步加强技能集训，深化竞赛方案，力争在全省技能大赛中取得佳绩。

                                                                                                                      （拟稿人：罗飞     审核：余萍）