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金陵高职校烹饪营养系获“南京秦淮小吃人才培养基地”授牌




2018年10月30日，“2018夫子庙金秋美食展闭幕式暨颁奖仪式”在南京秦淮人家酒店管理集团举办，南京金陵高等职业技术学校烹饪营养系被授予“南京秦淮小吃人才培养基地”，南京金陵高职校周乐山校长应邀出席仪式。

夫子庙小吃协会秘书长井红在闭幕仪式中，对“2018年夫子庙金秋美食展活动”进行了介绍和总结，井秘书长说：“本次活动能够成功举办，离不开区领导单位的支持，离不开我们学校的支持和推动。近年来，秦淮小吃的发展遇到了瓶颈是大家都看到的，以夫子庙为代表的秦淮小吃集中地，见不到多少土生土长的秦淮人做的小吃，这是让我们非常痛心的。秦淮小吃要想走出去，必须要有一定的标准，必须走合作发展的路线。然而，光靠把东西做好吃了是远远不够的，秦淮的小吃，应该由秦淮人自己做；秦淮小吃的标准，应该由秦淮人自己定。我们更希望，我们的学校培养出来的，秦淮的学子，能将秦淮小吃带出去，能将秦淮的文化带出去。”

在随后举行的授牌仪式上，南京金陵高等职业技术学校烹饪营养系被授予“南京秦淮小吃人才培养基地”牌匾。周乐山校长在发言中说：“这块沉甸甸的牌匾饱含了行业对我们的信任，肯定了我们学校的能力，这是一份责任，更是一份义务。作为秦淮区唯一一家职业院校，我们理应扛起培养有能力、有担当专业技能人才的大旗，为本地的文化传承做一份贡献。”

我们期待未来，在学校和行业的共同努力下，秦淮小吃的发展会迈上一层新的台阶。

（金陵高职校专稿）