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挪威奥莱森中学来南京金陵高等职业技术学校进行文化交流






2018年10月15日，在省广播电视学校的牵头下，20名挪威奥莱森中学的师生来到金陵高等职业技术学校烹饪营养系，开启了他们中国烹饪文化交流之旅。

挪威师生们在马言军主任和张红主任的带领下，先后参观了中餐实训基地，西餐、西点实训基地，在随行翻译老师的帮助下，同学们对厨房工作的流程有了一个初步的了解。随后，交流团的师生们来到了面点二室17中职2班的课堂，这里正在进行一堂生动有趣的实训课程。

这堂课是由管小艳老师教授的专业实训课——雨花石汤圆的制作。管老师全面地讲解了雨花石汤圆的来历，细致地教授了雨花石汤圆的制作方法。管老师给挪威同学们分了组，让挪威同学们和17中职2班的同学们一起制作雨花石汤圆。尽管语言不通，同学们还是完成了学习任务，在品尝到自己亲手制作的中国美食时，同学们的脸上露出了灿烂的笑容。

烹饪营养系承接这次的交流活动，让来自北欧的国际学生们感受到了中华饮食文化的魅力，也为金陵高职校书写了国际交流的名片。

           （金陵高职校专稿）