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南京商校三位教师赴新东方烹饪学校担任技能鉴定工作

2018年10月13日上午，经南京市浦口区人力资源和社会保障局考核鉴定科安排，南京商业学校旅游管理系南校区主任罗飞携夏育成、孙震波共三人前往新东方烹饪学校担任中式烹饪、西式面点专业中级工的考核评判工作。

本次考核共175名学员参加，涉及中式烹调、西式面点两个工种，鉴定项目既有体现基本功的六色拼与清水蛋糕、曲奇饼干，还包括具有一定难度的清汤鱼丸与法棍面包等项目。考评组本着公平公正的原则以及对安全方面的要求，对理论考场和技能考场的设备设施进行了实地检查，对学员们作品在色香味形等方面做到系统细致分析后再给予评分，4小时的考评工作平稳有序，在相关规定与制度的背景下圆满完成本场鉴定任务，受到浦口区人力资源和社会保障局领导以及被鉴定单位新东方烹饪学校领导的一致好评。

国家职业资格证书是人力资源和社会保障部依法推行的国家级证书，是每个人从事本专业必备的通行证。南京商业学校拥有省市两级鉴定所，在省市鉴定中心的统筹安排下，多年来为社会各行业企业、部队等单位鉴定考核了一大批合格的烹饪专业人才。今后，南京商业学校将发挥老牌烹饪学校的优势，更新办学理念，扩展服务项目，打造一支优秀的培训与考评队伍，为维护职业资格证书的权威，提升职业资格证书的含金量，做出积极的贡献。