玄武区锁金村街道锁二社区居民学校开展“巧手匠心，泡煮倾心”咖啡知识小课堂

为了更好地学习宣传贯彻党的二十大精神，构建学习型社区，丰富社区居民业余生活，提高居民生活知识和技能，宣传全民学习、终身学习理念，凝聚社会共识，形成发展合力，10月27日上午，锁金街道锁二社区居民学校开展“全民终身学习周活动”之“巧手匠心，泡煮倾心”咖啡知识小课堂。

课堂上，老师用通俗易懂的方式为大家普及了咖啡的发源地、生长过程及期间的形态变化等基本知识；介绍了美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等不同类型咖啡的制作过程，并介绍了如何品鉴咖啡；演示了咖啡豆的精细烘焙过程，咖啡机和磨豆机的具体使用方法和拉花技巧；讲解了如何打出细腻、柔软的奶泡，使其与咖啡融合得恰到好处，带来绵密绝佳的口感；科普了牛奶加热时伴随着温度改变所带来的甜度变化及其原理，如何鉴别实体店中咖啡的品质和如何探寻到好咖啡等丰富详实的内容。

大家纷纷表示，本次“咖啡小课堂”是一次非常愉快的学习体验，活动为大家打开了咖啡世界的一扇小窗，让大家可以透过品味咖啡去领略生活，品味美好的人生，在亲自动手选磨咖啡豆煮泡咖啡的过程中，感知其美学文化和历史底蕴，让学习成为一种生活方式。此次活动，促进了社区文化建设，也使终身学习理念深入人心。

                     锁金村街道社区教育中心

                      锁二社区居民学校

                                  文字作者：汪玲丽

                                  图片作者：赵欣

                                  审核人：韦文樨

                                  2023年10月27日