【善学栖霞江中丽岛】技能提升助力农民增收，八卦洲街道开展民宿美食培训

为了提升街道失业人员就业能力，促进富民增收，加强街道民宿项目规范化经营，提升民宿服务和美食品质，4月19日至21日，为期三天的八卦洲民宿美食培训班顺利开办，吸引了30余名有开办民宿意愿和有提升美食制作需求的村民参加培训。

本次培训邀请南京银河职业培训学校的专业老师进行授课，采取理论和实践相结合的方式，教授了金陵盐水鸭、豆瓣鲫鱼、清炖狮子头、凉拌土豆丝、农家麻辣香锅、凉拌素什锦等农家菜式，还教授了椰浆西米露、杏仁一口酥、桂花糯米枣等几道点心。

培训现场气氛热烈，学员与老师互动积极，老师通过有趣的故事等层层深入介绍食物的来历、特色、做法等，同时教导学员要有创新思维，利用特色菜式留住客户。学员们分组进行实操训练，积累经验。

学员纷纷表示本次培训很有意义，不仅学到了简单菜式的制作技巧，也了解了农家菜的经营方法，今后如果有意愿可以考虑往这方向发展。

撰文：八卦洲劳动所李孔嘉

图片：八卦洲劳动所李孔嘉

审核：八卦洲社教中心夏伟

2023年4月24日

【善学栖霞 江中丽岛】技能提升助力农民增收，八卦洲街道开展民宿美食培训