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近些年来国内食品安全事故频发，食品安全工作也越加被大家重视，为了促进青少年对食品安全有更好的认识，12月15日，红山街道紫金小营社区居民学校联合乐仁乐助社工事务所开展“食品安全我了解，水果拼盘来PK”青少年食品安全主题教育。
活动开始，社工围绕食品安全的“五大要素”以及食品安全卫生的“四大杀手”详细介绍了日常生活中关于食品安全的注意事项，尤其介绍了食品安全卫生四大杀手之一的“防腐剂”的使用安全。食物在食用之前，一定要查看食物的保质期，食用日期新鲜且保质期较短的食品，安全性和营养性会更好。接下来，社工还介绍了关于食物中毒的四个特征以及预防食物中毒的八个要点，并总结了食品卫生安全的七个关键点：选择新鲜食物，养成良好的卫生习惯，妥善贮存食品，生熟食物要分开，水果蔬菜要洗干净，食物要完全煮熟，并要保持厨房卫生。
为加深青少年对食品安全的认知和实践，增添活动的趣味性，接下来是 “水果拼盘来PK”环节，社工将洗净的水果和工具分发给每个小组，需要小组成员分工合作完成一件创意拼盘。小组成员们热烈的讨论着，有负责切水果的、有负责设计的，忙的不亦乐乎，社工在活动期间时刻叮嘱食品安全的几个要点，小组成员们一边牢记知识点一边动手操作。不一会儿，创意拼盘做好了，五颜六色的水果在大家的盘中形成了一幅幅可爱的画面，本次活动在大家的欢声笑语中圆满结束。
红山街道社区教育中心
紫金小营社区居民学校
文字作者：赵巧华
审核人：范明华
2021年12月16日