新港中等专业学校21物联网青海班开展家乡美食制作分享活动

享美味“食”光 解最深乡愁

为帮助21物联网青海班的学生们化解乡愁，缓解饮食上的不适，丰富他们的校园文化生活，3月27日下午，南京新港中专校利用周末时间，组织青海班学生在学校食堂自己动手精心制作家乡传统美食活动。

下午3点半，负责制作的八名学生兴致勃勃地来到食堂厨房，迫不及待地想要大显身手，为大家做一碗牛肉面片。一组同学取面粉、加水、和面、揉面，一组同学摘青菜、理香菜、剥蒜叶，还有一组同学切牛肉、洗菜、切菜，几位同学分工明确，各司其职，配合默契。为了保证面片劲道有嚼劲，揉面是一项功夫活，将面揉成光滑的面团，接着分剂子，揉成大小均匀面饼，再抹上食用油，包上保鲜膜醒着。大家虽都忙碌的满头大汗，却始终满脸笑意，乐在其中。

待面饼醒好，同学们就一起开始扯面片了。他们把面饼放在案板上，用刀顺着面板切成长条，再一条一条捏扁扯开拉薄，抻好后绕在手腕处，再熟练地扯成面片丢入锅中。只见他们动作麻利，一抻一抛，行云流水一般，不一会大锅中就漂浮起了满满当当的面片。

与此同时，同学们又开始起锅烧油，将牛肉蒜叶爆炒，调上油盐酱料，瞬间香味扑鼻。再添上牛肉汤，这样的汤汁浓醇，色香味美，做为面片汤底再合适不过了！

王历主任和班主任黄启璟老师也纷纷挽起衣袖，加入到做面片的强大阵营中，和学生们一同扯起了面片，无奈还是在略显笨拙的动作中露了馅，师生同乐的暖意沁人心脾。

在一片欢声笑语中，热气腾腾、香气四溢的牛肉面片便出了锅。雪白的面片、碧绿的青菜、新鲜的蒜末，单是看着、闻着就让人满口生津，垂涎欲滴，而味道更是劲道足，有嚼劲，肉烂汤鲜，十分美味！青海班的学生们围坐在一起，开心品尝着熟悉的味道，脸上洋溢着灿烂的笑容，心里无比幸福。

一碗面片，一份思念，一缕乡愁。这一碗碗面片更像是连接梦想和家乡的“纽带”，浓缩了青海学子熟悉喜欢的味道，承载了浓浓的思念，成为青海学子思乡的一个寄托。

虽然与家乡相隔千里，但是通过本次活动，21物联网青海班的同学们有机会自己动手制作，品尝到熟悉的味道，体会到动手的乐趣，感受到了新港中专校带来的浓浓的家的温暖。（素材/黄启璟  审核/严婷婷）