高星级饭店运营与管理 |
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| 注册学校 | 南京商业学校 |
| 专业名称 | 高星级饭店运营与管理 |
| 专业代码 | 740104 |
| 所属类别 | 商贸与旅游类 |
| 培养目标 | 本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代酒店业、餐饮业等服务业一线岗位的需要，具备本专业职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任酒店服务、管理一线工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才 |
| 学制 | 三年中职-职业中专 |
| 就业方向 | 高星级酒店中低层管理岗位和餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、茶艺师、插花师、调酒师、咖啡师及部分企事业单位导服等工作 |
| 课程设置 | 餐饮服务与管理、酒吧服务与管理、茶艺服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店服务礼仪、沟通技巧、饭店工作英语、酒店服务心理、营养与健康、饭店管理概论、酒店营销、康乐服务与管理、饮食文化、形体训练、酒店插花艺术等。 |
