中餐烹饪与营养膳食（职业中专） |
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| 注册学校 | 江苏省高淳中等专业学校 |
| 专业名称 | 中餐烹饪与营养膳食（职业中专） |
| 专业代码 | 130700 |
| 所属类别 | 商贸与旅游类 |
| 培养目标 | 本专业培养适应我省经济建设与社会发展所需要的，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，具备一定的创业能力，在生产、服务、管理一线工作，满足餐饮业需求的中等技术技能型人才。 |
| 学制 | 三年中职-职业中专 |
| 就业方向 | 主要就业岗位：中式烹调师 |
| 课程设置 | 烹饪概论；烹饪基础；烹饪原料知识；现代餐饮管理；烹饪营养基础；烹饪工艺美术；食品安全知识； 中餐烹调技术；中餐面点技术 |
