【善学栖霞】栖霞区燕子矶街道二十四节气之小雪糍粑香


小雪到,初雪下,莴苣熟,白菜收。菊花美,银杏黄,腊鱼鲜,糍粑香。小雪节气期间,我国各地有着许多民俗,例如腌腊肉、晒鱼干等。其中,小雪吃糍粑是众多民俗之一。在小雪节气来临之际,吉祥庵社区居民学校老师们带领小朋友们DIY制作糍粑,活动热闹非凡。

老师结合PPT生动讲解:小雪节气吃糍粑,是南方地区的传统民俗。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。有纯糯米做的,有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的模内刻有图案花纹,俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力,必须要几个人一起才能制作完成。有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高”。

小雪节气,阴气下降,阳气上升,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。此时人们应该注意御寒保暖,养生注重合理饮食、温补益肾,而糍粑热量较高,正可以在寒冬体虚之时,帮助人们补充体能。

通过DIY制作糍粑,使孩子们在手工制作过程中调动所有的感官,不仅是左手和右手的协调,还有手和大脑之间的协调。弘扬传统文化,丰富生活,让他们的童年充满欢乐。

                           

吉祥庵社区居民学校 苏融供稿 张玉平审核

                                              2021.11.22