关于2022~2023学年度第二学期旅游大类专业技能阶梯目标考核具体安排
- 发布时间：2023-05-24 13:04
- 发布人：戴斌
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一、检测的项目：
本学期考核本学期执行的是2022年修订的南京市“旅游专业”专业技能阶梯目标考核方案（见QQ工作群空间文件）
1.酒店方向：一年级为轻托托盘行走、餐巾折花、查房服务、进房服务；二年级中餐宴会摆台与客房综合技能（注：酒店二年级学生餐厅和客房技能都要参加）
2.导游方向：一年级中国旅游地理常识；二年级导游讲解
3.烹饪方向：一年级中/西餐烹饪基本功；二年级中/西餐烹饪综合技能
二、检测方式：
1.本学期各校自行组织考核，各校按照《南京市中等职业教育专业技能教学阶梯目标和考核标准（2022修订）》，在2023年6月12日前完成本校统测，并请在2023年6月2日前将本校组织考试的情况汇总表（见文件夹附表1）发至daibin601@163.com，教研室将根据学校提供的安排表组织专家对各校进行抽查，抽到的学校另行通知；
2.各校完成考核后，在2023年6月19日前，将学生年段标高的成绩和本校年段标高的质量分析表(见文件夹附表2与附表3，分旅游管理专业、酒店服务专业和烹饪专业)发送到daibin601@163.com，统计分析质量需要有数据统计和理性分析，需单独成文，请撰写者署名，并留可以联系到撰写者的电话或邮箱。
