“鸭韵汇”美食之旅——金高职烹饪专业学生参与秦淮美食嘉年华活动

金陵古都，千年的历史与美食文化交相辉映。5月18日“秦淮夜肆南京首届‘鸭韵汇’”暨秦淮区餐饮美食嘉年华隆重开幕。本次活动由南京秦淮餐饮小吃协会、南京老字号协会、南京鸭业协会主办，金高职烹饪专业部分学生应邀参与作品展示。 

嘉年华现场，参展企业汇聚了多个老字号品牌，让大家品尝到“盐水鸭”、“小笼包”等许多南京特色美食。学生们与众多餐饮行业的翘楚们亲密互动，直观感受了参展企业的风采。在传统手艺展区，同学们也积展示了自己的专业技能和创新思维，制作的作品吸引了不少行业内外的美食爱好者驻足欣赏，也为嘉年华增添了一抹亮丽的色彩。

22旅游营养高职2班陈永慧：每一个品牌都有自己拿手绝活，在活动的过程中也让我更深入的了解了中点的样式，感受到了中点的制作过程以及摆盘的魅力。在产品过程中我们还要向别人介绍我们所做的作品，这也锻炼了我们的口语表达以及与人交往的能。

22旅游营养高职3班吴梦云：本次活动不仅让我大饱眼福，更品味了众多秦淮美食的精髓。我有幸参与部分作品的制作，对秦淮美食也有了不同的理解，原来它可以格外精致小巧，在展示过程中，也有商户跟我主动交流沟通。同时，我也被其他商户精美的展台布置所吸引，每一处都充满了创意和匠心。感谢这样的机会，让我能够在实践中学习和成长。

22旅游营养高职3班袁元：我们陆续用了2天时间准备部分作品。活动当天提早就已进展会布置，随着商场人流量逐渐增多，会有不少人赞叹做工的精美，驻足欣赏作品，还有人关注作品食材，我们都一一作出解答。参加这场活动收获颇多，不仅拓宽视野，还学到交流与沟通，以及摆盘装饰的重要性。总之增长了见识，为以后成长积累了经验。

金陵高职校一直致力培养学生的实践能力和职业素养，在学生未来发展和行业对接方面不断的积极探索。此次活动，不仅为学生们提供了一个展示才华的绝佳舞台，更让他们在实践中不断挑战自我、超越自我。学校将继续深化与秦淮区各个行业的合作交流，为学生们创造更多实践机会和职业平台。

撰稿：管晓燕  审核：王姝